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1/17 中華まんを作ってみた
ムスコも私も大好きな花巻
要するに、肉まんの中身のないもの
以前バーミヤンのメニューにあったけど、消えて久しい
という訳で作ってみた
参考にしたのは
図書館から借りてきた本
薄力粉と強力粉、ドライイースト、砂糖とサラダ油とぬるま湯をHBにいれて、25分ほど捏ねて、
一次発酵30分
もう一度捏ねて、べーキングパウダーを入れて、成型して15分おく
ここで気づいた！
古い蒸し器は捨てたんだった😨
で、レンジでできる餅用のアミを使って試しに1個チンしてみた
もちろん濡らしたクッキングペーパーを被せて
う〜ん、不可能ではないけど、時間調節が難しいかも
1分でやめればよかったのに、もう20秒したら中がガチガチになっちゃった😣
そうだ、買い物に出かけたムスコに買ってきてもらおう！
と、連絡してみたら、
結果、こんな便利なものがあった
ジャジャーン！
相変わらず形は悪いけど、味は確かに花巻☝️
ちょっとアバタになったのは捏ねが足りなかったせいかな？
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夕ごはん
クリームシチュー
サラダ
蒸したての花巻
ムスコ喜んで6個も食べました✌️
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