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3/12 せいろで肉まん
今朝のお弁当
粕汁とおにぎり
おにぎりの具は
右 スクランブルエッグと青菜
左 炒ったツナをマヨネーズと醤油で味つけ
どちらもゴマを振りかけて
残業用に
塩昆布と梅干しのも作って
お弁当完了🙌
ムスコ見送ってから、散歩に出かける
まずは銀行、そして大回りをして遠いスーパーへ、というコース
以前空地だったところに大きな看板ができていて、
うわあっ、面白そう！と写真を撮った
ハリウッド映画に出てきそうなコンテナハウス
映画の中では、大体弾丸を打ち込まれて蜂の巣になるけどね😜
ラベンダー通りを通ったけど、
咲いているのは、ほんの一群の水仙だけ
新潟はまだまだ寒いから😞
スーパーでは明日の日中支援の買い物、
利用者さんのリクエストで、タンメンを作る
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今日のきもの
大島紬にネコの帯
前柄はしっぽだけ
お太鼓は、
まんまるいネコがお昼寝😁
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帰宅してから、肉まん作りに取りかかる
生地をこねて、第一次発酵
私はこの過程が一番好き
２倍に膨らんだ生地のふわふわ感は幸せな気持ちにしてくれる
(でも写真は失われた😓)
発酵を待っ間にりんごパイを作る
冷凍パイシートにグラニュー糖をまぶして、スライスしたりんごをのせて焼くだけ
シンプルだけど結構おいしい😻
で、肉まんは、
もう一度こねてカットして丸くして、肉あんを包みラップをかけて二次発酵15分
せいろで10分蒸す
昨日届いたばかりのせいろは、よく見たら直接中国から送られてきていた
やっぱりね😅
口が開いちゃった
仕上がりのまずさは、本当に私らしい😓
という訳で、
夕ごはん
蒸したて肉まん
とうがらしたくさんの粕汁はお弁当の残り
りんごパイ
今日も１日元気でがんばりました🙌
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