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6/22 梅仕事😅
夕ごはん
野菜炒め
サツマイモのハニ―レモン煮
冷奴
ナスとミョウガの味噌汁
ブルーベリーフルーチェ
ブルーベリーはベランダの初収穫🙌
冷奴は、ナス🍆キュウリ🥒大葉、ミョウガの刻んだものをめんつゆに漬けたものをトッピング
梅仕事で疲れ果てたので、メインは簡単に野菜炒め😅
夜勤明けの今日、先輩が自身で収穫した梅の実を持ってきてくれた
帰宅して早速作業開始
まず、梅酒用は洗ってヘタをとって、
ハニ―ワイン漬け用は８時間水につける
水気を拭き取った梅を１時間程乾かして、
煮沸した瓶に氷砂糖と交互に入れ、
ホワイトリカーを注いで…あとは寝て待つだけ😁
こちらは、
先月漬けたカリカリ梅
色は薄いけど、ちゃんとカリカリ梅🎵
さらに、
梅シロップのシワシワ梅を取り出して
刻んで、ジャムに仕立ててみる
なんだかザ―サイみたいな色😓
色はひどいし、少し苦味もあるから、そのまま食べてもおいしくない😥
でも、調味料として、肉や魚料理に使うつもり😅
そうそう、ベランダで、
キュウリ🥒の花を見つけた🙌
野菜の花もかわいい🎵
こちらは、
ワサビ菜の赤ちゃん🎵
プランターいっぱいなので、明日はベビーリーフとして収穫するつもりです
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