夕ごはん

ハンバーグ

ピクルス

ミニトマトとオクラの寒天寄せ

枝豆のゼリースープ

一見とてもフツーのメニュー

でも、ハンバーグのために昨日から炒めタマネギを作ったし、

実は枝豆のゼリースープも、

上がコンソメ、下がポタージュの２層

これはかなり手間がかかった

まず、昨日茹でた枝豆をサヤから出して、

薄皮を剥き、半分量をタマネギと炒め、コンソメで煮て、ゼラチンを加え、

ミキサーにかけ、牛乳でのばして冷蔵庫で冷やし固める

ここまでが下層のポタージュ

上の層は、水と白ワインを火にかけ、ゼラチンを溶かして、フレンチドレッシングを加える

上と下との塩加減の差が大切…たぶんね～

結構大変な作業だった😅

「料理をするには、人生は短すぎる」

これはムスコの言葉

大学入学と同時に東京での一人暮らしが始まり、アパートの小さなキッチンで、料理をしようと意気込んでいたムスコ

それなりに道具を揃え、メールで私にレシピを聞いて、ハンバーグとか野菜スープ、カレーに挑戦した

１年の前期は、毎週末彼なりのご馳走を作っていたけれど、

半年でギブアップ

「料理するには人生は短すぎる」と悟ったそう

これってけだし名言だと思うのね～😅

私自身家にいる間中キッチンで作業をしている感じ

大したことをしてる訳ではないのに、次々にやることが出てくる

例えば、鰹節でだしを取ったそのだしガラがもったいないから、乾かして佃煮やふりかけに仕立て直すとか…

連鎖式に仕事がどんどん増える訳😨

今日、枝豆スープを作っていて、ほんとにこんなことをして人生が終わってしまいそうだな～、もったいないな～と思ってしまった😣

で、一応区切りをつけるために、とりあえずあと５年、一生懸命料理をして、その後すぱっと止めるのはどうだろう？

そんな風に考えたら、ちょっと心が軽くなりました～😁