7/31 料理をするには人生は短すぎる？

夕ごはん ハンバーグ ピクルス ミニトマトとオクラの寒天寄せ 枝豆のゼリースープ 一見とてもフツーのメニュー でも、ハンバーグのために昨日から炒めタマネギを作ったし、 実は枝豆のゼリースープも、 上がコンソメ、下がポタージュの２層 これはかなり手間がかかった まず、昨日茹でた枝豆をサヤから出して、... 続きをみる

7/30 しまむらとミスドへ

夕ごはん 鉄板焼 もちろん ビールと枝豆も💕 連日34度で身体も脳みそも溶けてしまいそう😞 今日は、 またまたピクルスを仕込んで、 炒めタマネギ🧅のストックを作って… 汗ダラダラ😣 キッチンタオルが古びてきたので、気分転換も兼ねて「しまむら」へ キャラクターのタオルが２枚組で490円 仕事... 続きをみる

7/29 ７月のラーメンデー

夕ごはん チキンカツ　タルタルソースのせ 枝豆豆腐の冷奴 オクラ納豆 刻み奈良漬 最近暑いので味噌汁はパス　 冷たいルイボスティーでご飯を食べている タルタルソースはもちろんキュウリのピクルスをたくさん使った 冷奴は夏野菜と薬味を刻んだめんつゆ味 昼ごはんは１月１度のラーメン🎵 今日行ったお店は... 続きをみる

7/28 　特別なことはないけど穏やかな日

今朝のお弁当 刻みカリカリ梅と大葉、ゴマ混ぜご飯←これがメイン😅 あとは、カツオの角煮、ナスの味噌炒め、カボチャとシシトウとカニカマの天ぷら、揚げジャガイモ、ニラ卵 昨日の残りものや以前作って冷凍しておいたもの とにかく朝から暑くて、キッチンは地獄🔥😣🔥 夕ごはんは、 ムスコは友達と外食す... 続きをみる

7/27 時よ、とまれ〜

夕ごはん サバの塩麹漬←初めて自分で漬けてみたけど、ずいぶん簡単でおいしくできるのでびっくり😁✌️ 安かったサバに残りものの塩麹を指で軽く塗っただけなのにね～😅 （私は基本サバ嫌いだけど） 冷奴←🍆🥒ミョウガ大葉ショウガをみじん切りにしてめんつゆにつけたものをかけて いわば、山形のダシのわ... 続きをみる

7/26 お弁当ふたつと「怒りによる連帯」

今朝のお弁当 肉挟みレンコン、ジャガイモ炒め煮、ナスとオクラのポン酢和え、ウィンナー、カツオ角煮、ミニトマトシロップ漬 ご飯にちりめん山椒とキュウリ漬 95％昨日の夕ごはんの残りで、今朝はウィンナー炒めただけ😅 と言うか、むしろお弁当🍱が主で、それで夕ごはんにチマチマ作るのかも…😅 今朝の朝... 続きをみる

7/25 図書館とスーパー銭湯へ

夕ごはん 私の得意な（？）チマチマ料理😅 肉挟みレンコン ナスとオクラのポン酢和え じーまーみ豆腐 インゲンごま和え カツオの角煮とミニトマトのシロップ漬 新ジャガの炒め煮 ブルーベリー 肉挟みレンコンは、以前作って冷凍しておいたもの 小さなジャガイモをたわしで洗ったり、ミニトマトの皮を剥いたり... 続きをみる

7/24 茶道のお稽古

夕ごはん タンドリーチキン ナス🍆の煮浸し トマト🍅とオクラの甘酢和え 水菜トウモロコシ🥒のサラダ 切干煮 きな粉を添えた黒蜜寒天 今朝のお弁当 かつおの角煮、アスパラおひたし、切干煮、卵焼き、煮豆 ご飯に青唐辛子味噌、キュウリ漬、しば漬 今日のきもの👘 夏大島と絽の名古屋帯 小物は薄紫デ... 続きをみる

7/23 ごはんだけ😅

夕ごはん ビーフカレー🍛 ラッシー マンゴー コーヒーゼリー ほんとはマンゴーラッシーにしようと思ったのに、ミキサーにかけるひまがなくて別々になってしまった😅 昼ごはん トマト🍅の冷製スパゲティ サラダ トウモロコシ 🥒ピクルス ベランダのバジルがワサワサなのでたくさん使った ベランダとい... 続きをみる

7/22 ベランダのミニキュウリ

昼ごはん 卵焼きと大根おろし 切干大根煮 納豆 アスパラのおひたし 刻み奈良漬 豆腐とアオサの味噌汁 ほんとはアジの干物でも焼きたかったけど、ムスコのリクエストで卵焼きになった😅 正しい（？）お昼ごはんを食べたので、夕ごはんは 夕涼みがてら、カフェ　フェルマータへ パンケーキとアイスジャスミンテ... 続きをみる

7/21 政治と宗教の話は…

夕ごはん 昨日のミネストローネ パリパリ麺サラダ ミネストローネは冷たくして、パリパリ麺サラダはごまドレッシングで 暑くてイマイチ食欲がない😥 今日のきもの👘 板締め絞りの浴衣と羅の名古屋帯 自作の浴衣は、半襟をつけてきもの風に着る ガラスの帯留め アンティークの白檀の扇子 扇子はすごく古くて... 続きをみる

7/20 夕ごはん

夕ごはん ヒレカツ ミネストローネ キウイ🥝とブルーベリー 今日はノンフライヤーを使わずに、フツーに油で揚げてみた サクッとした揚げたてはやっぱり捨てがたい😅 ブルーベリー７粒はベランダの収穫 そして、 ジジャーン🎵 ウチのHBで、ずうっと陥没していたレーズンパン🍞が、初めてうまく焼けた?... 続きをみる

7/19 お弁当ふたつとムスコのこと

今朝のお弁当 カリフラワーのグラタン、蛇腹キュウリ、卵入巾着、鶏だんごの野菜蒸、金時豆 ご飯には、刻み奈良漬と５色ふりかけとゴマ これは昨日のお弁当 さつまあげの生姜煮、鶏ハンバーグ、卵焼き、挽肉野菜炒め、ちりめん山椒、えびすめ ここのところ…とにかく時間がない😥 ひとつ思い当るのは、毎朝ムスコ... 続きをみる

7/17 ホテルで朝食を

夕ごはん 残りものデー😅 半分残ったレモンや、早く使わなくちゃと思っていたサツマイモでレモン煮 冷凍しておいたさつま揚げは生姜煮 昨日の餃子の肉だね利用のキャベツ炒め 鶏ハンバーグの残りとピクルス 紫タマネギのおひたし、果てはうに😺のカニカマの残りまで使って… ちょっとほっとした😁 さて、今... 続きをみる

7/16 今日のごはん

夕ごはん 餃子 ピクルス 枝豆とトウモロコシ ビール🍻 私は呑める方ではないけれど、ムスコのご相伴に与るくらいで呑んでる😁 リラックスして餃子とビールを楽しんでいるムスコの姿を見ていると…それだけでシアワセだと思う ほんとに単細胞😅 昼ごはん 豆腐とワカメの味噌汁 15穀米の炊きたてご飯 卵... 続きをみる

7/15 ３連休🙌

ムスコの仕事が予定より早く片づき、ちゃんと３連休が取れることになった🙌 ムスコは今日ゆっくり休めて、今週ずっと遅くまで残業していた疲れがとれたみたい ありがたやありがたや～😁 親ってやっぱり子供が大事だものね 昼ごはん 冷やし中華 スイカ🍉とブルーベリー 今日のきもの 絽のきものと、 麻の袋... 続きをみる

7/14 　発熱したけどコロナは陰性

夕ごはん 鶏唐揚、大根おろしとねり梅ト大葉でさっぱりと カボチャ煮もの 焼きナス スイカ🍉 今週はムスコ残業でひとりごはん お弁当のおかずがいるからとりあえず料理してるという感じ 今朝のお弁当 鶏ササミの鍬焼き風焼きネギ添え、焼きナス、カボチャ煮、ゆで卵、ソポロとえびすめのせご飯 一昨日夜勤明け... 続きをみる

7/11 お弁当ふたつと今朝の収穫

今朝のお弁当 チキンカツ、カボチャサラダ、シシトウ甘辛煮、ウィンナー ご飯にちりめん山椒とつぼ漬 ノンフライヤーは忙しい朝に便利🎵 チキンカツはオイルスプレーで少しは色づいた 卵と粉が余ったので、カボチャとシシトウを天ぷらにしてみたけど、裏の衣がくっついてはげてしまった😞 今朝のベランダの収穫... 続きをみる

7/10 受難の週が始まった

今朝のお弁当 ひじき入豆腐ハンバーグ、ブリ唐揚げ、牛肉ピーマン炒め、アスパラおひたし 枝豆ご飯とつぼ漬 ムスコの受難は、今日から連休明けまで又又残業😥 夜食のおにぎり🍙も用意する 今日のきもの 絽縮緬と紗の名古屋帯 薄い水色の帯は、 トンボの柄 今日は、茶道のお稽古日 お菓子は「清流」 左上に... 続きをみる

7/9 豪雨警報の中、教会へ

夕ごはん ブリの唐揚げ キュウリ🥒とワカメの酢のもの 牛肉ピーマン炒め しいたけのチ―ズ焼 アスパラおひたし 豆腐とミョウガの味噌汁 と、 ビ―ルと枝豆🎵 ブリの唐揚げは、ノンフライヤーで ラクラシさんが言っておられたように、ノンフライヤーはパン粉をつけたものは得意だけど、基本的に唐揚げは苦手... 続きをみる

7/9 昨日の記録

昨日は疲労困憊でブログ更新できず😣 7/8  土曜日は、日中支援の仕事だった ２、３年前は、帰宅して夕ごはん準備も普通にこなしていたけど、最近はひどく疲れて気力なし😥 夕ごはんは、 モスバーガーへ🎵 てりやきバーガー、オニポテセットに混ぜる甘夏シェイク♥ ムスコも私も、モスのシェイクの大ファ... 続きをみる

7/7 指定難病受給者証更新

夕ごはん チ―ズ入りオムレツ チョリソーとジャガイモのガ―リック炒め、トウモロコシ キヌアと豆のサラダ 甘夏 なんだか黄色っぽいものばかり😅 トウモロコシは、まりんさんに教えてもらった通り、皮をつけたままレンチンしてみた☺️ なあんだ、ラップはいらないのね～😅 今朝のお弁当 肉巻レンコンカレー... 続きをみる

7/6 ムスコ残業、私は美容院

ムスコ残業につき、軽い夜食を用意する フレンチトースト スモ―クサ―モンの生春巻き スイカ🍉 (ムスコに多い、と叱られそう😓) 今朝のお弁当 タラとズッキーニのフライ、麩とうずらの卵と大根ニンジンの煮もの、トマトのシロップ漬 ご飯にふりかけとべったら漬 今日は美容院へ イヤリングカラーにしてみ... 続きをみる

7/5 韓国料理のお店へ

夕ごはん タラとズッキーニのフライ 春雨サラダ 車麩メインの煮もの ミニトマトのシロップ漬 キウイ🥝 フライはノンフライヤーで調理 卵や粉が残ったのでズッキーニもフライにしてみた だんだん焼色もつくようになったけれど、欲を言えばムラなくオイルをかけられる上等なスプレーがあるといいかも ミニトマト... 続きをみる

7/5 昨日のごはん😅

昨日は、車検が終わった🚗を取りに行ったりバタバタしていた で、ブログ更新できず😵 昨日の夕ごはん ミネストローネ キュウリ🥒と卵のサラダ ドライ🍅とハーブのパン わらび餅 わが家のHBは、 この🍞が１番うまくいく😁✌️ 他に載せるものがないので、 先日のグループホームのおまかせメニュー... 続きをみる

7/3 お弁当ふたつとおまかせメニュー

今朝のお弁当 鶏胸肉の塩麹漬焼、卵焼き、インゲンソテー、ナスの味噌炒め ご飯はカリカリ梅と大葉とゴマを混ぜたもの 勤務先のグループホ―厶では、毎月第１日目はおまかせメニュー 今週は１日と２日がお休みだったので、３日の今日になる いつも利用者さん達がとても楽しみにしているので、ちょっとプレッシャー?... 続きをみる

7/2 ユトリロ展と歩く会

夕ごはん 鶏胸肉の塩麹漬はノンフライヤーで ナス🍆の味噌炒め 栃尾揚げの味噌漬焼 板わさ フルーチェ そして、枝豆とトウモロコシと、 ビ―ル🍻 昼ごはん 茶々さんのバター醤油納豆が食べたくてご飯を炊いた🎵 バターがプラスされると、いつもの納豆にコクが出て、おいしかった 目玉焼きと野菜 ジャガ... 続きをみる

7/1 温泉の続き

昨夜の月岡温泉　華鳳での夕ごはん なんたって、新鮮な食材をそれぞれのお客の食事時間に合わせて調理を開始、出来立てが運ばれてくるから、１時間45分に及ぶ長丁場 ノンアルコールの食前酒と海老真丈メインの揚物 左側の蓋物は、茄子西京煮や彩り野菜の冷たいジュレがけ （ムスコ、これが気に入って、真似してみて... 続きをみる