unico-ptrasudのブログ

2/8 失敗が重なって

夕ごはん ぶりの焼き漬け 煮卵 焼きナス プチヴェールの海苔和え ふろふき大根 苺 私はふろふき大根を煮るとき、だし昆布をいれるのだけど、 だしを取った昆布がもったいないから、塩昆布を作る 慣れている作業のはずなのに、 今日は下ろすタイミングを謝って、あめ状になってしまった😣 固くて前歯が折れそ... 続きをみる

9/20 バイト前に中華まん作り

夕ごはん 油淋鶏 トマトと卵の炒めもの 枝豆 ゴマあんまんと花巻 キウイフルーツ ベランダのトマトは大きさがまちまち😅 小さいのも湯むきして炒めものに入れた 枝豆はたぶん今年最後かな ・ ・ ・ 今日は結婚式場のバイト 休憩の時に食べようと思って、ゴマあんまんを作った まずはパン生地 中華まんの... 続きをみる

7/28 中華まん

夕ごはん 自家製冷やし中華 みょうがの残りも刻んで入れたけど、 悪くない😁 残業のムスコの夜食に、 久しぶりに中華まんを作った 定番の「花巻」 薄力粉200g、グラニュー糖大さじ1、ドライイースト小さじ1、それに塩ひとつまみをざっくり混ぜて、 ぬるま湯110mlを少しずつ加える 混ざったら油大さ... 続きをみる

3/13 忙しかった

雨降りの土曜日、休日出勤のムスコを送り、そのまま仕事に行った 50分前に着き、少し車の中で待機してたら、利用者さんのご両親がお迎えにいらして挨拶し、 日頃できない細かなことをたくさんやって、各部屋を丁寧に掃除して、タンメン等のお昼ごはんを用意し一緒に食事、利用者さんとトランプをして、キッチンやダイ... 続きをみる

2/5 大島紬展と肉まん

夕ごはん 肉まんを作ってみた 豚挽肉にネギと生姜のみじん切りを加えて練り、キャベツとタマネギも足して肉あんを作り... 丸く伸ばした生地で包む 鍋に網をのせて蒸し器の代わり 10分蒸してできあがり🙌 もちろん花巻も作って でも、力尽きて他にはサラダのみ 初めて見たハーブ、ロッククローブとレモンの... 続きをみる

1/21 干し野菜とアジアンスイーツ

出かけなくていい日に晴れ間があると、本当に嬉しい🙌 今朝は野菜を干してみた 壁に映る影が楽しい 大根とニンジンは味噌汁用 干し野菜を使うとダシも出て、甘味も増すような気がする ・ ・ ・ 午後からは2回目の中華まんにトライ👊 今日はゴマ餡まんを作ろう👊 まずは黒ゴマをするところから、 子供の... 続きをみる